按咀嚼付费:越来越多的餐厅尝试订阅计划

2023-02-22 13:06来源:滨屿移民网

 

消费者愿意每月为流媒体服务、宠物食品甚至卫生纸支付订阅费。现在,一些餐厅打赌他们会为他们最喜欢的食物做同样的事情。

帕涅拉(Panera)和P.F. Chang’s等大型连锁餐厅,以及社区休闲餐厅,都在越来越多地尝试订阅模式,以确保稳定的收入和顾客光顾。有些公司提供无限量饮料或按月收费的免费送货服务;别人会在你每次去的时候把你最喜欢的开胃菜端出来。

他们正在顺应一种趋势:根据个人理财应用程序Rocket Money的数据,2022年美国人平均订阅6.7个用户,高于2019年的4.2个。

华盛顿米其林星级餐厅Gravitas的主厨马特·贝克(Matt Baker)说,“这只是让顾客对我们的产品提供一定程度的支持、欢乐和喜爱的另一种方式。”

每月缴纳130美元,庄重晚餐俱乐部(Gravitas Supper Club)的订阅者就可以享用两人份的三道菜外卖。贝克说,在疫情期间,Gravitas转向了外卖,但餐厅重新开张后,需求就消失了。“晚餐俱乐部”每月为大约60名食客提供服务,维持着这一收入来源。

南加州的通讯顾问克里斯·霍斯福德(Chris Hosford)一年前加入了Panera的订阅计划。在他的常规路线上,他会经过四五个帕内拉,经常停下来喝杯咖啡,吃点东西。

霍斯福德说:“对我来说,这不是一笔很大的储蓄,平均每月可能节省5-10美元。”“但我能接受。”

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